فواید ویتامین C برای سلامتی

ویتامین C به دلیل فواید زیادی مثل: تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت قلب، تقویت جذب آهن و خیلی موارد دیگر مورد علاقه و استفاده قرار می‌گیرد. این ویتامین یک ماده مغذی ضروری برای رشد، نمو و ترمیم بافت است همچنین آنتی‌اکسیدانی که به محافظت از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد (مولکول‌های ناپایدار که به سلول‌ها آسیب می‌زند) کمک می‌کند. بدن قادر به تولید ویتامین C نیست و باید آن را از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌ها دریافت کند. غذاهای غنی از ویتامین C عبارتند از: مرکبات، انواع توت‌ها، کلم بروکلی، کلم، فلفل، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی. مکمل‌های ویتامین C به صورت کپسول، قرص جویدنی و پودری که به آب اضافه می‌شود نیز در بازار موجود است. در این مقاله فواید، موارد استفاده و منابع ویتامین C را مورد بحث قرار می‌دهیم.

قرص ویتامین ث سیمرغ دارو بهترین مکمل برای تامین ویتامین ث بدن است.

ویتامین C چیست؟

ویتامین C یا اسید‌ال‌اسکوربیک یک ماده مغذی ضروری است که بدن نمی تواند آن را تولید کند، بنابراین باید آن را از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌ها دریافت کنید. ویتامین C در بسیاری از غذاها مانند پرتقال، فلفل قرمز و سبز و کیوی وجود دارد. تحقیقات نشان می‌دهد ویتامین C فواید بسیاری برای سلامتی دارد.

فواید و موارد مصرف ویتامین C

استفاده از مکمل‌ها باید به صورت فردی و توسط یک متخصص تغذیه، داروساز، بررسی شود. هیچ مکملی برای درمان و یا پیشگیری از هر بیماری در نظر گرفته نشده است. ویتامین C برای استفاده برای درمان و یا پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها، از سرماخوردگی معمولی و COVID-19 گرفته تا آرتریت و بیماری آلزایمر، به بازار عرضه شده است. ویتامین C نقش‌های مهمی در بدن شما ایفا می‌کند. بهترین فعالیت ویتامین ث، خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن می‌باشد.

1. کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن

ویتامین C یک آنتی اکسیدان است، به این معنی که یکی از بسیاری از مواد طبیعی است که به درمان، کند کردن یا جلوگیری از برخی مشکلات سلامتی کمک می‌کند. این کار را با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد انجام می‌دهد، که مولکول‌های ناپایداری هستند و می‌توانند به سلول‌ها آسیب رسانده و باعث بیماری شوند.

هنگامی که رادیکال‌های آزاد زیادی در سیستم خود دارید، می‌تواند شرایطی به نام استرس اکسیداتیو ایجاد کند. بیماری‌های مزمن با استرس اکسیداتیو مرتبط هستند. از جمله بیماری قلبی، آرتریت روماتوئید، بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD) و بیماری کلیوی.

پیشگیری یا کاهش استرس اکسیداتیو ممکن است به جلوگیری از مشکلات سلامتی کمک کند:

•       تقویت سیستم ایمنی بدن
•       کاهش التهاب
•       سالم نگه داشتن سلول‌ها

رادیکال‌های آزاد انواع مختلفی دارند. حذف برخی از آنتی‌اکسیدان‌ها سخت است. مکان آن‌ها در بدن نیز می‌تواند تفاوت ایجاد کند، زیرا محیط‌های خاص (مثلاً در داخل یک سلول در مقابل مایعات خارج از سلول) می‌تواند فعالیت آنتی‌اکسیدانی را کم و بیش موفق کند.

2. کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی

استرس اکسیداتیو در ایجاد برخی از بیماری‌های قلبی عروقی نقش دارد (“cardio” به معنای قلب است، “رگ” به عروق خونی اشاره دارد).

دلیل اصلی این امر استرس اکسیداتیو است که می‌تواند آترواسکلروز را تحریک کند، به این دلیل که ضخیم شدن یا سخت شدن شریان‌ها باعث تجمع پلاک از کلسترول، چربی و سایر مواد می شود و می‌تواند به بیماری عروق کرونر منجر شود.

مطالعات همچنین نشان داده‌اند که استرس اکسیداتیو ممکن است در موارد زیر نقش داشته باشد:

•       ایسکمی (اختلال در جریان خون)
•       فشار خون بالا (فشار خون بالا)
•       کاردیومیوپاتی (شرایط عضله قلب)
•       هیپرتروفی قلب (بزرگ شدن و ضخیم شدن عضله قلب)
•       نارسایی احتقانی قلب (اختلال در توانایی پمپاژ)

مکمل‌های ویتامین C به کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون کمک می‌کنند. فشار خون بالا، به‌ویژه زمانی که با تصلب شرایین همراه باشد، یک عامل خطر برای بیماری قلبی است.

3. احتمال کاهش خطر ابتلا به سرطان

تحقیقات زیادی نقش آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله ویتامین C را در مراقبت و پیشگیری از سرطان بررسی کرده‌اند. مکمل‌های ویتامین C، چه به تنهایی و چه در ترکیب با سایر مکمل‌ها، نمی‌توانند سرطان را پیشگیری یا درمان کنند.

وقتی این ویتامین در مراقبت‌های حمایتی استفاده می‌شود، ویتامین C داخل وریدی (IV) با دوز بالا می‌تواند کیفیت زندگی را بهبود بخشد و عوارض جانبی درمان‌های استاندارد سرطان را کاهش دهد. حتی ممکن است:

•       به بقای سلول‌های سرطانی یا پیش سرطانی کمک کنید
•       احتمالاً برخی از درمان‌های سرطان را کمتر مؤثر کند

برخی از ارائه پزشکان خوردن میوه‌ها و سبزیجات حاوی آنتی‌اکسیدان بیشتر را توصیه می‌کنند، زیرا افرادی که رژیم‌های غذایی غنی از ویتامین C دارند ممکن است خطر کمتری برای ابتلا به انواع خاصی از سرطان داشته باشند. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که هیچ غذایی از سرطان جلوگیری نمی‌کند.

علاوه بر این، به نظر نمی‌رسد که مکمل‌های ویتامین C از سرطان پیشگیری کنند. داشتن یک رژیم غذایی متعادل به طور کلی، از جمله آنتی اکسیدان‌ها، برای سلامت کلی مفید است.

4.  جلوگیری از حملات نقرس

نقرس یک نوع شایع و بسیار دردناک آرتریت است که عمدتاً انگشتان شست پا را درگیر می‌کند. علت آن اسید اوریک اضافی (یک ماده زائد) در خون است که باعث تشکیل کریستال‌ها در مفاصل می‌شود. سپس کریستال‌ها باعث التهاب می‌شوند که منجر به حملات دردناک می‌شود.

ویتامین C می‌‌تواند با کاهش سطح اسید اوریک در خون از نقرس جلوگیری می‌کند که ممکن است، حداقل تا حدی، به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی آن باشد. سطح اسید اوریک در افرادی که استرس اکسیداتیو قابل توجهی دارند بالاتر است.

5.  جلوگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن

با کم خونی، خون حاوی گلبول‌های قرمز کافی نیست، که اکسیژن را از ریه‌ها به بافت‌های بدن حمل می‌کند. شایع‌ترین نوع کم خونی شامل کمبود آهن است که بدن برای ساخت گلبول‌های قرمز به آن نیاز دارد. ویتامین C به بدن کمک می‌کند تا برخی از مواد مغذی را جذب کند.

ویتامین C جذب آهن را تا 67٪ افزایش می‌دهد. این نشان داد که مکمل‌های آهن به تنهایی کم‌خونی را بهبود می‌بخشد و آهن به اضافه ویتامین C نیز به همان اندازه تاثیر گذار است.

آهن غیر هِم از منابع گیاهی با ویتامین C بهتر جذب می‌شود. آهن هِم، شکلی که در گوشت می باشد، به طور کلی بهتر جذب می‌شود زیرا فراهمی زیستی بالاتری نسبت به آهن غیرهِم دارد.

6.  تقویت ایمنی و تسریع بهبودی

شناخته شده‌ترین کاربرد ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. این کار را توسط:

•       کمک به بدن برای ساخت چندین نوع سلول ایمنی تخصصی که از عفونت محافظت می‌کنند.
•       بهبود عملکرد آن سلول های ایمنی
•       محافظت از آنها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد

اثر ویتامین C بر سیستم ایمنی ممکن است به درمان عفونت‌های خاصی کمک کند، مانند:

•       کووید 19
•       ذات الریه
•       سپسیس (یک پاسخ شدید و تهدید کننده به عفونت)
•       سایر عفونت‌های تنفسی

همچنین گاهی اوقات از ویتامین C به صورت خوراکی (خوراکی) یا موضعی (روی پوست) برای بهبود پوست استفاده می‌شود. طبق تحقیقات، استفاده از ویتامین C ممکن است:

•       کاهش مرگ و میر ناشی از سوختگی شدید (در دوزهای خوراکی یا IV بالا بلافاصله پس از بستری در بیمارستان)
•       بهبود زخم (به صورت خوراکی یا موضعی)
•       کاهش التهاب پوست در شرایطی مانند پسوریازیس و درماتیت آتوپیک (خوراکی یا موضعی)
•       محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید (خوراکی یا همراه با ویتامین E موضعی)

توانایی‌های این ویتامین عمدتاً به دلیل فعالیت آنتی‌اکسیدانی موجود در آن همراه با توانایی آن در ترویج تولید کلاژن در پوست می‌باشد. این امر احتمالاً با مصرف مواد مغذی (از جمله مکمل‌ها) به جای استفاده موضعی بهتر به دست می‌آید زیرا کلاژن در لایه‌های عمیق‌تر پوست وجود دارد و نمی‌تواند برای رسیدن به لایه‌های بیرونی نفوذ کند.

7.  مبارزه با سرماخوردگی

توصیه های قدیمی در مورد مصرف ویتامین C برای سرماخوردگی ممکن است آنقدرها هم که فکر می‌کنید عاقلانه نباشد. تحقیقات شواهد مختلفی در مورد ویتامین C برای درمان یا پیشگیری از این عفونت‌های تنفسی ارائه کرده‌اند. تاثیرات مثبتی که ویتامین ث روی بدن دارد:

•       مدت سرماخوردگی را کوتاه می‌کند.
•       شدت علائم سرماخوردگی را کاهش می‌دهد.
•       احتمال سرماخوردگی را در افرادی که در محیط‌هایی که فعالیت زیاد است (مانند سربازان، ورزشکاران استقامتی) کاهش دهند.

8. دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن را کند می کند

دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) یک اختلال چشمی است که به مرور زمان می‌تواند باعث نابینایی شود. تحقیقات در مورد اینکه آیا ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند از AMD جلوگیری کنند بی‌نتیجه بوده است. اما برخی تحقیقات نشان می‌دهد که ممکن است آن را کاهش دهد.

طی یک مطالعه روی بیماری چشم مرتبط با سن (AREDS)، یک کارآزمایی بالینی بزرگ، شامل تقریباً 3600 سالمند مبتلا به AMD، شرکت کنندگان به چهار گروه تقسیم شدند و تحت درمان‌های مختلف قرار گرفتند:

•       گروه 1: مکمل های آنتی اکسیدانی: ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E
•       گروه 2: روی، مس
•       گروه 3: آنتی اکسیدان ها به اضافه روی
•       گروه 4: دارونما

پس از شش سال، شرکت کنندگانی که مکمل دریافت کردند، پیشرفت AMD کمتری داشتند.

یک بررسی کاکرین در سال 2023 نشان داد که اگر ویتامین C به تنهایی با ویتامین E، بتاکاروتن به همراه روی مصرف ‌شود، احتمالاً پیشرفت به AMD دیررس را کند می‌کند.

9. محافظت از سلامت مغز

فعالیت آنتی اکسیدانی ویتامین C در سلامت مغز نقش داشته دارد. مصرف منظم رژیم غذایی به همراه مکمل‌ها از شما در برابر تخریب عصبی مرتبط با افزایش سن و بیماری‌هایی که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم محافظت می‌کند:

•       بیماری آلزایمر
•       بیماری پارکینسون
•       اسکلروز چندگانه
•       اسکلروز جانبی آمیوتروفیک (ALS)
•       بیماری هانتینگتون

ویتامین C حتی ممکن است به درمان یا کاهش خطر ابتلا به اختلالات سلامت روان کمک کند، از جمله:

•       افسردگی
•       اضطراب
•       روان‌گسیختگی

کمبود ویتامین C ممکن است در ایجاد شرایط ذهنی و عصبی نقش داشته باشد و مکمل به کاهش علائم کمک می‌کند. مکمل ویتامین ث جویدنی سیمرغ داروی عطار می تواند یک انتخاب مناسب برای تامین ویتامین ث بدن باشد. جهت خرید قرص ویتامین ث از سیمرغ دارو عطار کلیک کنید.

در این مقاله به توضیح فواید فراوان ویتامین ث پرداختیم تا ثابت کنیم این ماده معدنی یک فاکتور که بدن قادر به تولید آن نیست می‌تواند تامین سلامت بدن بسیار تاثیر گذار باشد.

سپاس از لطف و همراهی شما.